Unser “Rhöner” mit 80% Roggenmehl und 20% Weizenmehl, sonntags als 750g-Brot. Im Kessel bilden sich die Aromen des Natursauerteiges aus, dann wird das Brot von Hand ausgehoben und zum Laib geformt. Mit und ohne Kümmel. Standardsortiment
Zutaten
ROGGENmehl 42%, WEIZENmehl 12%, GERSTENflocken, Salz, (Kümmel 0,8%), Hefe, ROGGENvollkornschrot
Allergene
Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Roggen), Gluten (Gerste)
Nährwert pro 100g
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Kilokalorien (kcal) 200
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Kilojoule (kJ) 838
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Fett 0,9
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davon gesättigte Fettsäuren 0,1
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Kohlenhydrate 39,7
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davon Zucker 0,6
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Ballaststoffe 4,3
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Eiweiß 5,6
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Salz 1,2
Die Nährwerte unterliegen natürlichen Schwankungen.