Die Laugenbrezel ist eine schwäbische Spezialität und wird noch traditionell von Hand geschlungen. Sie wird vor dem Backen mit Natronlauge besprüht. So erhält das Gebäck seinen charakteristischen Geschmack.

Zutaten

WEIZENmehl 69%, Margarine, GERSTENmalz, Salz, Natron 1%, Hefe

Allergene

Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Gerste).

Nährwert pro 100g

Kilokalorien (kcal) 296
Kilojoule (kJ) 1238
Fett 5,5
davon gesättigte Fettsäuren 2,5
Kohlenhydrate 51,5
davon Zucker 1,6
Ballaststoffe 2,7
Eiweiß 8,0
Salz 2,5

Die Nährwerte unterliegen natürlichen Schwankungen.