Dinkel-Walnussbrot
Das Dinkel-Walnussbrot besteht aus 100% Dinkelmehl von der Gründleinsmühle aus Franken. Es wird verfeinert mit Walnüssen und Kürbiskerne. Es zeichnet sich durch eine weiche Krume aus. Aktionsbrot Zutaten DINKEL-Vollkornmehl 24%, DINKELmehl 16%, Kürbiskerne 7%, WALNÜSSE 6%, Chia Samen, DINEKLschrot 1,4%, Salz, Hefe Allergene Enthält Gluten (Dinkel), Walnüsse. Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 239 Kilojoule (kJ) […]
Mohnbrötchen
Das Mohnbrötchen ist ein Weizenbrötchen, dessen Weizengrießanteil im Teig 40 % beträgt. Es ist mit Mohn bestreut und hat eine knusprige Kruste, sowie eine feinporige Krume. Zutaten WEIZENmehl 57%, Mohn 6%, GERSTENmalz, Hefe, Salz, Margarine Allergene Enthält Gluten(Weizen), Gluten (Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 247 Kilojoule (kJ) 1033 Fett 4,1 davon gesättigte Fettsäuren 0,9 […]
Mandelhörnchen
Das Mandelhörnchen besteht aus einer feinen Masse aus Mandeln und Marzipan, welche nach dem Backen zur Verfeinerung in Kuvertüre getunkt wird. Zutaten Marzipan 48% (Enthält MANDELN), Zucker, MANDELN 8,75%, dunkle Kuvertüre (enthält SOJA), EIweiß, Zitronenaroma Allergene Enthält Mandeln, Eier, Soja. Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 648 Kilojoule (kJ) 2712 Fett 21,8 davon gesättigte Fettsäuren […]
Dinkel-Nussquadrat Vegan
Das vegane Dinkel-Nussquadrat wird aus Dinkelmehl gebacken und mit einer Masse aus Mandeln und Haselnüssen verfeinert. Zutaten DINKELmehl 21%, Aprikosenkonfitüre, Margarine, MANDELN 11%, Zartbitterkuvertüre (enthält SOJA), HASELNÜSSEN 10%, Zucker, Zimt, Vanille, Backpulver Allergene Enthält Mandeln, Gluten (Dinkel), Haselnüsse und Soja Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 435 Kilojoule (kJ) 1820 Fett 25,5 davon gesättigte Fettsäuren […]
Dinkel-Pflaumen-Kräppel
Gefüllt mit leckerem Pflaumenmus schmeckt unser Dinkelkräppel mindestens genauso gut, wie unser traditioneller Kräppel! Der Dinkelkräppel wird ausschließlich aus Dinkelmehl hergestell Zutaten DINKELmehl, Pflaumenmus (Pflaumen, Zucker, Glucose-Fructosesirup, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Zimtaroma), Wasser, Kokosfett, Sonnenblumenöl, VollEI, EIgelb, Zucker, Hefe, Margarine, Salz, Antioxidationsmittel: Zitronensäure, DINKELvollkornmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure Allergene Enthält GLUTEN (Dinkel), EIER Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 309 […]
Rosinenbrötchen
Beim Rosinenbrötchen handelt es sich um einen feinen Hefeteig mit eingebackenen Rosinen. Zutaten WEIZENmehl, Rosinen 19%, Margarine, EI, Zucker, Hefe 3%, Glucosesirup, Speisesalz Allergene Enthält Eier, Gluten(Weizen). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 305 Kilojoule (kJ) 1277 Fett 7,5 davon gesättigte Fettsäuren 3,3 Kohlenhydrate 49,9 davon Zucker 19 Ballaststoffe 2,7 Eiweiß 7,6 Salz 0,8 Die Nährwerte […]
Vollkornbrötchen
Das Vollkornbrötchen ist ein Weizenmischbrötchen mit 70% Weizenvollkornmehl und 30% Roggenvollkornschrot. Die gut gelockerte Krume mit hoher Schnittfestigkeit und der volle aromatische Geschmack zeichnen dieses ballaststoffreiche Brötchen aus. Zutaten WEIZENvollkornmehl 29%, ROGGENschrot 8%, Sonnenblumenkerne, WEIZENmehl 6%, ROGGENflocken 4%, Leinsamen, SESAM, GERSTENmalz, Salz, Hefe, HAFERflocken Allergene Enthält Gluten(Hafer), Gluten(Roggen), Gluten(Weizen), Gluten (Gerste) und Sesam. Nährwert pro […]
Viersaatbrötchen
Das Viersaatbrötchen ist ein Mehrkornbrötchen. Durch den die zugegebenen Ölsamen (Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne) hat es einen erhöhten Nährwert. Das Viersaatbrötchen besitzt eine rösche, kernig knusprige Kruste mit wattig lockerer Krume. Zutaten WEIZENmehl, Sonnenblumenkerne 20%, Leinsamen 8%, SESAM 5%, ROGGENschrot, HAFERflocken 2,8%, ROGGENflocken, Hefe, GERSTENmalz, Salz, Rapsöl, DINKELmehl Allergene Enthält Gluten(Weizen), Gluten(Hafer), Gluten(Roggen), Gluten(Gerste), Gluten […]
Sesambrötchen
Das Sesambrötchen ist ein Weizenbrötchen, dessen Weizengrießanteil im Teig 40 % beträgt. Es ist mit Sesam bestreut und hat eine knusprige Kruste, sowie eine feinporige Krume. Zutaten WEIZENmehl 58%, SESAM 6%, GERSTENmalz, Hefe, Salz. Rapsöl Allergene Enthält Gluten(Weizen), Gluten (Gerste), Sesam. Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 253 Kilojoule (kJ) 1061 Fett 4,5 davon gesättigte Fettsäuren […]
Ofenfrisches
Das ofenfrische Brötchen ist ein Weizenbrötchen, das wir täglich frisch in unseren Läden für Sie backen. Das klassische Brötchen hat eine knusprige Kruste und eine weicher Krume. Zutaten WEIZENmehl 66%, Hefe, GERSTENmalz, Salz, Rapsöl Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 250 Kilojoule (kJ) 1045 Fett 1,8 davon gesättigte Fettsäuren 0,4 […]
Laugenstange
Die Laugenstange ist eine schwäbische Spezialität. Zu einer kleinen Teigrolle geformt wird sie vor dem Backen mit Natronlauge besprüht und anschließend mit Salz bestreut. Zutaten WEIZENmehl 66%, Margarine, Salz 2%, Hefe, GERSTENmalzmehl, Natron Allergene Enthält Gluten(Weizen), Gluten(Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 280 Kilojoule (kJ) 1171 Fett 5,2 davon gesättigte Fettsäuren 2,4 Kohlenhydrate 48,6 davon […]
Laugenbrezel
Die Laugenbrezel ist eine schwäbische Spezialität und wird noch traditionell von Hand geschlungen. Sie wird vor dem Backen mit Natronlauge besprüht. So erhält das Gebäck seinen charakteristischen Geschmack. Zutaten WEIZENmehl 69%, Margarine, GERSTENmalz, Salz, Natron 1%, Hefe Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 296 Kilojoule (kJ) 1238 Fett 5,5 […]
Kürbisbrötchen
Das Kürbiskernbrötchen ist ein Mehrkornbrötchen. Es hat durch die zugegebenen Kürbiskerne einen erhöhten Nährwert und besitzt eine rösche, kernig knusprige Kruste mit lockerer Krume. Es ist von beiden Seiten mit Kürbiskernen bestreut. Zutaten WEIZENmehl, Kürbiskerne 22%, ROGGENvollkornschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, ROGGENflocken, Hefe, GERSTENmalz, Speisesalz, HAFERflocken, Rapsöl, DINKELmehl Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Roggen), Gluten (Gerste), Gluten […]
Kümmelhappen
Der Kümmelhappen ist ein Weizenbrötchen, das mit feinem regionalen Kümmel aus Franken verfeinert wird. Besonders ist die Zugabe von Sauerteig und die lange Teigführung, die eine lange Frischhaltung garantiert. Zutaten WEIZENmehl 57%, Kümmel 2,2%, Rapsöl, GERSTENmalz, Salz, Hefe Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 228 Kilojoule (kJ) 956 Fett 2,4 […]
Goldhappen
Der Goldhappen ist ein Weizenbrötchen, das durch die Zugabe von Sauerteig eine lange Frischhaltung besitzt. Durch das Wälzen in Gries bekommt er die knusprige Kruste. Unsere Goldhappen werden in den Fachgeschäften frisch gebacken. Zutaten WEIZENmehl 57%, Salz, Rapsöl, Kartoffelflocken, GERSTENmalz, Hefe, Maismehl Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Gerste) Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 222 Kilojoule […]
Franzosenbrötchen
Das Franzosenbrötchen ist ein Weizenbrötchen. Dank der handwerklichen Aufarbeitung und Teigführung erlangt das Brötchen seinen unverkennbaren, aromatischen Geschmack und die langanhaltende Frische. Zutaten WEIZENmehl 60%, GERSTENmalz 2%, Salz, Hefe, Margarine Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Gerste) Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 229 Kilojoule (kJ) 959 Fett 1,6 davon gesättigte Fettsäuren 0,7 Kohlenhydrate 44,7 davon Zucker […]
Dinkelweck
Der Dinkelweck wird aus 100% Dinkelmehl hergestellt. Das Brötchen ist mit Honig verfeinert und mit Dinkelgrieß und Dinkelflocken verziert. Wir backen den Dinkelweck täglich frisch in unseren Fachgeschäften. Das Dinkelbrötchen wiegt ca. 65g. Zutaten DINKELmehl 58%, DINKELflocken 2,9%, Salz, Rapsöl, Hefe, Honig, GERSTENmalz Allergene Enthält Gluten (Dinkel), Gluten (GERSTE). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 228 […]
Dinkel-Kartoffelbrötchen
Das Dinkel-Kartoffelbrötchen besteht aus 100% Dinkelmehl und wird mit Kartoffeln verfeinert. Zutaten DINKELmehl 37%, Kartoffel 6%, DINKELvollkornmehl 4%, Leinsamen, Chiasamen, Sonnenblumenkerne, DINKELflocken 1,2% Salz, Margarine, Honig, Hefe, GERSTENmalz Allergene Enthält Gluten (Dinkel), Gluten (Gerste) Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 205 Kilojoule (kJ) 857 Fett 3,3 davon gesättigte Fettsäuren 0,7 Kohlenhydrate 34,7 davon Zucker 1,5 Ballaststoffe […]
Roggenstange Viersaat
Die Viersaatroggenstange ist eine Weizenstange mit Roggenschrot und Roggenflocken. Sie wird mit Sesam und Leinsamen bestreut. Auf Vorbestellung Zutaten WEIZENmehl, Leinsamen 10%, Sonnenblumenkerne 7%, SESAM 6%, ROGGENschrot 3,5%, ROGGENflocken, Hefe, GERSTENmalz, Salz Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Roggen), Gluten (Gerste), Gluten (Hafer), Sesam. Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 282 Kilojoule (kJ) 1181 Fett 9,7 davon […]
Zwiebelbrot
Das Zwiebelbrot ist ein Roggenmischbrot aus 40% Roggenmehl und 60% Weizenmehl. Der hohe Anteil an gerösteten Zwiebeln gibt dem Zwiebelbrot die besonderes herzhafte Note. Samstags im Standardsortiment Zutaten WEIZENmehl 25%, ROGGENmehl 16%, Röstzwiebeln (Enthält WEIZEN) 9%, ROGGENvollkornmehl, Salz, Hefe Allergene Enthält Gluten (Roggen), Gluten (Weizen). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 223 Kilojoule (kJ) 935 Fett […]
Vollkornsaatenbrot
Das Vollkornsaatenbrot ist ein Roggen-/Weizenvollkornbrot und enthält ganze Kürbiskerne im Teig. Es zeichnet sich durch seine saftige Krume und knusprige Kruste aus, die mit Leinsamen und Sesam bestreut ist. Standardsortiment Zutaten ROGGENvollkornschrot 30%, Sonnenblumenkerne 8%, WEIZENvollkornmehl 7%, HAFERflocken 7%, Kürbiskerne 5%, SESAM 1,5%, Hefe, Salz, Leinsamen Allergene Enthält Gluten (Hafer), Gluten (Weizen), Sesam, Gluten (Roggen). […]
Sonntagskruste
Die neue Sonntagskruste ist ein helles Weizenmischbrot aus 80% Weizen- und 20% Roggenmehl. Das rustikale Brot wiegt 500g, hat eine saftige Krume und eine kräftige Kruste. Besonders ist auch die lange Teigführung von 24 Stunden. Nur sonntags. Zutaten WEIZENmehl 80%, ROGGENmehl 20%, Salz 1,3%, Hefe, ROGGENvollkornschrot Allergene Enthält Gluten (WEIZEN und ROGGEN) Nährwert pro 100g […]
Sonntagsbrot
Unser “Rhöner” mit 80% Roggenmehl und 20% Weizenmehl, sonntags als 750g-Brot. Im Kessel bilden sich die Aromen des Natursauerteiges aus, dann wird das Brot von Hand ausgehoben und zum Laib geformt. Mit und ohne Kümmel. Standardsortiment Zutaten ROGGENmehl 42%, WEIZENmehl 12%, GERSTENflocken, Salz, (Kümmel 0,8%), Hefe, ROGGENvollkornschrot Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Roggen), Gluten (Gerste) […]
Roggenkruste
Mit 90% Roggenmehl- und 10% Weizenmehlanteil. Der hohen Roggenanteil garantiert eine sehr lange Frische und den kräftigen Geschmack. 1250g, mit und ohne Kümmel. Standardsortiment Zutaten ROGGENmehl 46%, WEIZENmehl 6,6%, GERSTENflocken, Salz, (Kümmel 1%), Hefe, ROGGENvollkornschrot Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Roggen), Gluten (Gerste) Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 196 Kilojoule (kJ) 820 Fett 0,9 davon […]
Rhöner Vollkornbrot
Das Rhöner Vollkornbrot ist ein reines Roggenvollkornbrot mit 70% Roggenvollkornschrot und 30% Roggenvollkornmehl. Es wiegt 750g und wird in der Kastenform gebacken. Es ist ballaststoffreich und hat eine kräftig-saftige Krume. Standardsortiment Zutaten ROGGENvollkornschrot 36%, ROGGENvollkornmehl 16,5%, Salz, Hefe Allergene Enthält Gluten (Roggen). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 172 Kilojoule (kJ) 722 Fett 0,9 davon gesättigte […]
Rhöner Laib
Roggenmischbrot mit einer Mehlverteilung von 80% Roggen zu 20% Weizen. Durch hohen Roggenanteil lange frische Krume. Von Hand einzeln ausgehoben und zu Laiben geformt. Wird sowohl mit als auch ohne Kümmel angeboten. Standardsortiment Zutaten ROGGENmehl 41%, WEIZENmehl 12%, Salz, GERSTENflocken, (Kümmel 0,8%), Hefe Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Roggen), Gluten (Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien […]
Neuhofer Bauernkruste
Neuhofer Bauernkruste, Roggenmischbrot mit einer Mehlverteilung von 70% Roggen- zu 30% Weizenmehl. Rustikal gebacken mit hohem Krustenanteil. Wird sowohl mit als auch ohne Kümmel angeboten. Standardsortiment Zutaten ROGGENmehl 37%, WEIZENmehl 16%, (Kümmel 1,7%), Salz, Hefe Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Roggen). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 288 Kilojoule (kJ) 787 Fett 0,7 davon gesättigte Fettsäuren […]
Landbaguette Natur
Das Landbaguette hat eine kräftige Kruste und eine zart-weiche Krume. Das Weizenbrot zeichnet sich durch seine lange Teigführung aus. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Grillgut und mediterranem Gemüse oder herzhaftem Käse. Standardsortiment Zutaten WEIZENmehl 53%, GERSTENMalz, Salz, Olivenöl, HartWEIZENgrieß, Hefe, ROGGENvollkornschrot Allergene Enthält Gluten (Roggen), Gluten (Weizen), Gluten (Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien […]
Kartoffelknolle
Das Kartoffelbrot ist Mischbrot aus Weizen, Roggen und frisch geriebenen Kartoffeln. Es ist ein sehr lockeres Brot mit knusprigen Kruste und langer Frischhaltung. Das Mehlverhältnis ist 60% Weizen zu 40% Roggen. Aktionsbrot Zutaten WEIZENmehl 28%, ROGGENmehl 12%, Kartoffeln 10%, ROGGENvollkornmehl 7,8%, Kartoffelflocken 3,5%, Speisesalz, Hefe, GERSTENmalz Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Roggen), Gluten (Gerste). […]
Happ Pfund
Unser HappPfund ist von Hand gewirkt und wird veredelt mit einem „H“ als Qualitätssiegel. Es besteht aus 70% Roggen- und 30% Weizenmehl und ist ausgewogen im Geschmack mit einer sehr kräftige Kruste. Zutaten WEIZENmehl 27%, ROGGENmehl 25%, (Kümmel 1,8%), GERSTENflocken, Salz, Hefe Allergene Enthält Gluten (Roggen), Gluten (Weizen), Gluten (Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien […]
Französisches Weißbrot
Das besondere Merkmal des französischen Weißbrotes ist der feine Geschmack und die rundum goldbraune, knackige Kruste. Die zart-saftige Krume mit gleichmäßiger Porung sorgen für ein schnittfestes und gut bestreichbares Brot. Standardsortiment Zutaten WEIZENmehl 58%, Hefe, Salz, GERSTENmalz, Maismehl Allergene Enthält Gluten (Weizen) Gluten (Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 217 Kilojoule (kJ) 910 Fett […]
Fladenbrot
Das Fladenbrot ist eine türkische Spezialität. Das reine Weizenbrot schmeckt besonders gut zu Gegrilltem. Auch als Snack belegt mit Wurst, Käse, Salat, Ei, Tomaten oder Gurken kalt oder warm ein Genuss. Standard-Snacksortiment Zutaten WEIZENmehl 60%, Hefe, Salz, Rapsöl, Maismehl Allergene Enthält Gluten (Weizen). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 223 Kilojoule (kJ) 936 Fett 2 […]
Finnenbrot
Das Finnenbrot ist ein Roggenmischbrot mit 55% Roggen- und 45% Weizenmehlanteil. Der hohe Anteil an Sonnenblumenkernen verleiht dem Finnenbrot seinen aromatisch nussigen Geschmack. Es wiegt 750g und wird in der Kastenform gebacken. Standardsortiment Zutaten ROGGENvollkornschrot 19,5%, WEIZENmehl 14%, ROGGENmehl 12,5%, Sonnenblumenkerne 7%, Salz, Hefe, GERSTENmalz, DINKELmehl Allergene Enthält Gluten (Roggen), Gluten (Gerste), Gluten (Weizen), […]
Dinkel Vollkornbrot fein
Unser ballaststoffreiches Dinkelvollkornbrot besteht aus Dinkelvollkornmehl und Dinkelvollkornschrot. Wir bieten es feingeschrotet als 750g an. Zutaten DINKELvollkornmehl (50,4%), Sonnenblumenkerne, DINKELschrot (10,9%), DINKELflocken (5,4%), Leinsamen gold, Blütenhonig, Salz, DINKELmehl630 (1,7%), Hefe, GERSTENmalz Allergene Gluten (Dinkel), Gluten (Gerste) Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 220 Kilojoule (kJ) 921 Fett 5,4 davon gesättigte Fettsäuren 0,6 Kohlenhydrate 31,2 davon […]
Dinkelknauz
Der Dinkelknauz besteht aus Dinkelmehl. Er wird von Hand gewirkt und zeichnet sich durch seine luftige Krume und seine knusprige Kruste aus. Das Dinkelmehl verleiht ihm seinen einzigartigen und aromatischen Geschmack. Aktionsbrot Zutaten DINKELmehl 37%, Sonnenblumenkerne, DINKELvollkornmehl 8%, DINKELschrot 2%, Salz, Hefe Allergene Enthält Gluten (Dinkel). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 219 Kilojoule (kJ) 917 […]
Bauernkasten
Die Bauernkasten ist ein 750g schweres mildes Roggenbrot mit 70% Roggenmehl- und 30% Weizenmehlanteil. Zutaten ROGGENmehl 38%, WEIZENmehl 16%, Salz, Hefe Allergene Enthält Gluten(Weizen), Gluten(Roggen). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 185 Kilojoule (kJ) 775 Fett 0,7 davon gesättigte Fettsäuren 0,1 Kohlenhydrate 37,2 davon Zucker 0,4 Ballaststoffe 3,5 Eiweiß 5,3 Salz 1,3 Die Nährwerte unterliegen natürlichen […]
Bauernbrot
Roggenmischbrot mit einer Mehlverteilung von 70% Roggen zu 30% Weizen. Durch niedrigeren Roggenanteil nicht so stark versäuert. Wird sowohl mit als auch ohne Kümmel angeboten. Standardsortiment Zutaten ROGGENmehl 36%, WEIZENmehl 16,5%, Salz, (Kümmel 1%), Hefe, GERSTENflocken, ROGGENvollkornschrot Allergene Enthält Gluten (Weizen), Gluten (Roggen) und Gluten (Gerste). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 185 Kilojoule (kJ) 776 […]
1946 Traditionsbrot
Ein Brot, in dem richtig alte Backkunst steckt – dafür brauchen wir: Roggenmehl, Dinkelmehl, Wasser und Salz. Das Verhältnis vom Mehl ist 65% Roggen zu 35% Dinkelmehl. Standardsortiment Zutaten ROGGENmehl 35%, DINKELmehl 19%, Salz 1,3%, Hefe, DINKELvollkornmehl 0,2% Allergene Enthält Gluten (Roggen), Gluten (Dinkel). Nährwert pro 100g Kilokalorien (kcal) 186 Kilojoule (kJ) 778 Fett 0,8 […]