Ein Brot, in dem richtig alte Backkunst steckt – dafür brauchen wir: Roggenmehl, Dinkelmehl, Wasser und Salz. Das Verhältnis vom Mehl ist 65% Roggen zu 35% Dinkelmehl. Standardsortiment
Zutaten
ROGGENmehl 35%, DINKELmehl 19%, Salz 1,3%, Hefe, DINKELvollkornmehl 0,2%
Allergene
Enthält Gluten (Roggen), Gluten (Dinkel).
Nährwert pro 100g
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Kilokalorien (kcal) 186
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Kilojoule (kJ) 778
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Fett 0,8
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davon gesättigte Fettsäuren 0,1
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Kohlenhydrate 36,8
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davon Zucker 0,4
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Ballaststoffe 3,7
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Eiweiß 5,6
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Salz 1,3
Die Nährwerte unterliegen natürlichen Schwankungen.