1946 gründen Josef und Paula Weber in Mittelkalbach die Bäckerei Weber. 1970 heiratet Anita, die älteste Tochter der beiden, Franz-Karl Happ. Der Bäcker- und Konditormeister kennt als Sohn der Bäckerei Happ in Flieden das Handwerk von klein auf. In den folgenden vier Jahrzehnten wurde die Backstube stetig erweitert und das Filialgeschäft ausgebaut.

Seit 2005 führen die Söhne Christoph und Michael Happ gemeinsam das Familienunternehmen. Um die Wünsche unserer Kunden nach frischen Backwaren bestmöglich bedienen zu können, baut der Familienbetrieb 2012 die Handwerksproduktion in Neuhof mitsamt modernster Maschinen- und Energietechnik aus – mit Blick in eine erfolgreiche Zukunft.

Geschichte
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